• Lecture

Redesigning Production Systems - New Luxury from Biodiversity

  • Fashion and textile design
  • Sustainability
  • Food
Event type
Free Admission
Accessibility for all
Yes

Special crops and the raw materials derived from them provide sustainable and new luxury to our life. Crop systems need to be redesigned so that circular economy and biodiversity are taken into account. At the same time soil fertility, carbon sequestration and biodiversity should be improved. The production of different plant-derived raw materials will enhance bio-based business possibilities. In developing on-farm upgrading methods, it is possible to integrate farms into the value chain and reform their traditional role in the production of raw materials. Plant-based products can be recycled as well.

At the seminar, the results from the PeltoLuksus – Crops4Luxury project, coordinated by the Natural Resources Institute and funded by Sitra, on the value chain and the formation of new luxury from quinoa, caraway and woad will be presented.

Program (in Finnish):

12.00  Avaus

Hanna Mattila, asiantuntija, kiertotalous, Sitra

12.10  Uutta luksusta monimuotoisesta peltoviljelystä,

PeltoLuksus-hankkeen esittely, erikoistutkija Marjo Keskitalo, Luke

12.30  Suomalaisen tuotannon vahvuustekijöitä markkinoinnin kannalta

Jyrki Sukula, Sukula Co. Eatertainment Society Oy

13.15  Monimuotoinen viljely elävöittää ja uudistaa alkutuotantoa

– Erikoiskasveista lisäarvoa ja ympäristöhyötyjä ruokaketjuun, erikoistutkijat Erja Huusela-Veistola ja Marjo Keskitalo sekä tutkijat Matts Nysand ja Pentti Ruuttunen, Luke

– Kvinoan markkinointiin ytyä, Juha Raininko, Rainingon luomutila

– Uutta öljyhampun jatkojalostukseen, Ville Virtanen, Hamppufarmi Oy

– Sadon kuivatusenergia auringosta, Susanna Hämäläinen, Viljakas Oy

14.15  Kahvia ja tutustumista esittelypisteisiin

14.45  Sinisen kasvivärin tie pellolta kestävään luksukseen

– Ekoluksusta ja designia – vastuullisemman muodin jäljellä, professori Kirsi Niinimäki, Aalto yliopisto ja tutkijatohtori Linda Turunen, Helsingin yliopisto

– Palvelutoiminnan mahdollisuudet yrityksille, yliopistotutkija, Riikka Räisänen, Helsingin yliopisto

– Värimorsingosta indigon sinistä, Pasi Ainasoja, Natural Indigo Finland Oy

15.45  Miltä lisäarvotuotanto näyttäytyy viljelijän näkökulmasta

Kommenttipuheenvuoro, Heikki Huhtanen, MTK Maaseutunuoret

16.00  Tilaisuus päättyy

ILMOITTAUTUMINEN tästä 31.8 mennessä.


More information
Website
Facebook

Map

Subscribe to the Helsinki Design Weekly newsletter

Helsinki Design Weekly is an online design publication presenting timely phenomena in the field of design and raises discussion about the future of the industry bolstered by top writers on the front lines.